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解答：
1、 准备好原料，提前把花生泡在水里。
2、将包公汁和水淀粉按比例混合备用。
3、剪去虾头，用剪刀沿背部剪开，去掉虾线。
4、剥去虾壳，只留下加工好的虾尾部分。
5、用料酒、淀粉、白胡椒粉拌匀，腌制待用。
6、花生晾干，锅烧热，倒入适量油，低温小火炸熟，盛出备用。
7、用刚才的油，把腌好的虾倒进去，炸到弯曲变色。
8、取另一个锅，烧热锅，倒一点底油。
9、加入花椒翻炒出香味。
10、倒入虾仁、胡椒粉、葱姜炒匀。
11、倒入包公汁，翻炒均匀，倒入水淀粉，收汁，汤浓时出锅。
12、宫保虾球。
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