导读 大家好，笨笨来为大家解答以上家常鲫鱼的正宗做法，家常鲫鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与家常鲫鱼的正宗做法，家常鲫鱼相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上家常鲫鱼的正宗做法，家常鲫鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与家常鲫鱼的正宗做法，家常鲫鱼相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 鲫鱼洗净，在它背上切两三刀，两边放些盐，加一勺料酒，十分钟后入味。
2、将姜、泡椒、大葱、蒜瓣切好，和辣椒一起放在小碗里。
3、芹菜切碎，姜切片，放入小碗中。
4、出锅下油，加入调料下一步，炒香。
5、加入一汤匙郫县豆瓣酱，炒香。
6、加入步骤的调料，继续炒一会儿，再加入一小碗水，小火慢煮底钟。
7、底料煮好后，放入大碗水，烧开后放入鲫鱼，再用酱油和醋煮。
8、鲫鱼烧了一个小时左右，捞起，放在盘子里，继续煮剩下的底料和汤。
9、将汤和底料煮至收汁，从锅里倒在鲫鱼上，撒上葱花。
10、家常鲫鱼。
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