脆皮炸鸡翅烤箱做法（脆皮炸鸡翅）

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解答：

1、 在鸡翅的前后各切几刀，放入大碗中，加入葱、姜、料酒、酱油、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、牛奶，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制四个小时，然后将炸鸡粉倒入碗中，再将腌制好的鸡翅裹上一层炸鸡粉，再粘上一层清水。

2、然后，在炒好的鸡粉上再覆盖一层清水，依次重复三次，就可以形成一层酥脆了。

3、小火慢煎，中间多翻面，鸡翅一定要煎透。

4、将钟煎至微黄。

5、油温升高后，再炸钟，炸至金黄，捞出，吃脆皮炸鸡翅.。

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