鲜猪肉家常做法（鲜辣香猪肉）

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解答：

1、 准备好所有的材料。

2、将香猪肉洗净，切成小方块，沥干水分备用，生姜切片，大蒜去皮，锅中倒入适量油，转小火，放入花椒、大料桂皮、姜片，炒香，放入香猪肉，转中火，将猪肉炒干，倒入一勺料酒，翻炒均匀，然后倒入酱油，翻炒均匀，加入少量白糖，翻炒后倒入刚刚没有肉的开水，大火烧开，放入蒜瓣。

3、将一勺猪油转小火，盖上锅盖，煨至锅内剩三分之一汤。

4、加一勺盐，再把锅里的汤煨一下。

5、关火，装盘，撒上香菜，开始鲜辣香猪肉.。

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