导读 大家好，笨笨来为大家解答以上杭椒回锅肉教学，杭椒回锅肉的问题，小编也是到网上收集了一些与杭椒回锅肉教学，杭椒回锅肉相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上杭椒回锅肉教学，杭椒回锅肉的问题，小编也是到网上收集了一些与杭椒回锅肉教学，杭椒回锅肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将杭椒的梗切成斜段，干红辣椒切丁，姜蒜切片，准备调料。
2、白糖是后来品酒时加的，所以在素材收集中没有取。
3、但是，虽然准备了香醋，最后还是忘了加。
4、烧热铁锅，烫的冒烟，把五花肉烧的皮朝下。
5、这是为了破坏汗腺，去除鱼腥味。
6、把肉皮烧成焦黑色，如图。
7、用刀刮去五花肉上的焦痕，洗净后放入有冷水的锅中。
8、五花肉没盖的话，切姜，半根葱切段，放入锅中。
9、倒入一勺料酒，再煮半个多小时。
10、煮熟后的五花肉用筷子很容易扎进去。
11、将五花肉捞起，用冷水冲洗降温。
12、用厨房纸巾擦干五花肉表面的水分，切m厚的片。
13、在不粘锅里倒一点油，加热，翻炒肉片，翻炒至肉片出油微黄。
14、现在将所有调料翻炒均匀。
15、用大火炒辣椒、姜、蒜和干红辣椒。
16、从锅里拿出来放到盘子里。
17、杭椒回锅肉。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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