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解答:
1、 买黑鱼的时候,把鱼骨从中间切片,用小刀把鱼肉斜着切片,放盐、葱、姜和少许料酒,然后用铃铛腌制。
2、为了提高汤底的鲜度,把剩下的鱼头和鱼骨放在煎锅里煎一会儿,加入热水把鱼汤煮出来,开始加工蔬菜。
3、土豆去皮切片,生菜和罗勒洗净,沥干水分,口蘑洗净切片,准备一锅开水,下两个浓汤融化。
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