导读 大家好，笨笨来为大家解答以上梅菜扣肉家庭版，梅菜扣肉的问题，小编也是到网上收集了一些与梅菜扣肉家庭版，梅菜扣肉相关的信息，那么下面
大家好，笨笨来为大家解答以上梅菜扣肉家庭版，梅菜扣肉的问题，小编也是到网上收集了一些与梅菜扣肉家庭版，梅菜扣肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 做这道菜要选三分肥七分瘦的五花肉。
2、这种肉吃起来肥而不腻。
3、五花肉清洗干净后，放入清水中，加入十几粒花椒粒和大料，煮一分钟左右，用筷子插入，直到可以插通。
4、取出煮熟的五花肉，放凉，沥干水分。
5、然后把五花肉沥干，拌上酱油，刷在肉上。
6、锅底少许油，将刷过酱油的五花肉皮放入锅中炸铃。
7、石油的数量刚好足以淹没。
8、炸肉皮的时候火小，要小心被飞溅的热油烫伤。
9、将炸好的五花肉切片，每片长约米，宽约米，厚约米。
10、将一块腐乳、腐乳、蚝油、半勺白糖、五香粉、胡椒粉搅拌成一碗酱。
11、将调好的酱料全部倒在肉片上，将酱料均匀的粘在每一块肉上。
12、梅干菜提前泡好几个小时，洗干净也没用。
13、买了没有咸味的梅干菜，很干净。
14、泡好后洗干净就行了。
15、如果买的梅干菜有咸味，要洗几遍。
16、在锅底加入少许油，加入姜末，翻炒梅干菜。
17、当它准备好了，放入煮肉的汤和盐翻炒均匀，然后从锅里拿出来。
18、找一个大口很深的大碗，把皮放下，五花肉片蘸酱。
19、然后把炒好的梅干菜放在肉片上，放在锅里，隔水蒸钟。
20、蒸好后找个盘子，把红烧肉倒扣在盘子里。
21、梅菜扣肉。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！