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解答:
1、 将牛腩洗净,去皮洗净切好的土豆和胡萝卜,切土豆。
2、切土豆,锅中烧开水,牛肉焯一下。
3、锅中去油,加热,炒牛肉。
4、加入葱花,姜片,花椒粉。
5、酱油,八角,料酒。
6、香叶,加水翻炒,移至高压锅。
7、加盐,盖好,焖。
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