土豆烧排骨的正宗做法步骤（土豆烧排骨）

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解答：

1、 原料排骨用冷水焯一下。

2、将出血的水煮沸后，取出。

3、取出后用冷水冲洗血沫，用纸巾吸干水分。

4、土豆洗净，去皮，切成滚刀片，放入适量食用油，加入冰糖，小火融化炒至糖色，再加入姜片和蒜末，倒入排骨中，翻炒片刻，放入生抽和蚝油翻炒，倒入清水中至变色。

5、可取的做法是将排骨放入水中，大火烧开，小火煨钟，然后加入切好的土豆，炖至土豆软熟，最后汁浓，然后出锅，撒上。

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