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解答:
1、 将牛肉切成大块,放入冷水中浸泡半小时左右,去掉血水。
2、将浸过血水的牛肉放入锅中,煮半小时左右,换刀。
3、切小块,放入砂锅中,加入适量的水、姜、胡椒粉煮开。
4、然后小火慢炖半小时左右,再将西红柿随机切块,放入锅中。
5、同时加盐,继续煮约西红柿牛肉煲。
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