香酥烤鸭制作过程视频（香酥烤翅根）

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解答：

1、 将葱花、姜片、适量料酒、生抽、耗油、盐、糖、白胡椒粉放入鸡翅根部，拌匀。

2、(可以用叉子戳几下翅根，味道更好。

3、)盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制数小时，每半小时搅拌一次。

4、将鸡蛋搅拌成蛋液备用。

5、腌好翅后，先均匀地涂上一层粉。

6、上面有一层蛋液。

7、最后滚一层面包屑。

8、(如果想口感更脆，可以重复蛋液和面包屑的步骤。

9、)处理好的鸡翅根放在烤网上，下一层烤网上放一张锡纸。

10、(不建议直接在烤盘上烤，因为翅根渗出的汁液会软化面包屑；烤盘里再铺一层锡纸，方便清洗。

11、)烤箱选择热风循环，预热上下管。

12、预热后，将鸡翅根放入烤箱中层，烤铃至鸡翅呈金棕色。

13、(因为烤箱的火候不同，可以根据自己的烤箱适当调整温度和时间。

14、)烤好的鸡翅根可以配上番茄酱，味道特别。

15、香酥烤翅根。

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