泡椒凤爪怎么做（泡椒凤爪）

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解答：

1、 【食材】鸡爪/泡椒/小米椒/葱结/胡萝卜泡椒水/姜片/八角/盐/料酒/白醋/白酒/冰糖/清水鸡爪。

2、剪掉指甲，剪成两半。

3、把鸡爪焯一下，捞出来。

4、将鸡爪倒入锅中，加入葱结、姜片、八角；倒入料酒，撒上盐，煮一个钟左右。

5、出锅后，用冷水洗掉多余的油脂。

6、浸泡在冰水中备用。

7、将胡萝卜切成条状备用。

8、将泡椒放入泡椒水中，用白醋、白酒浸泡备用。

9、把鸡爪放在密封的罐子里。

10、然后加入姜片、小米椒、胡萝卜条、泡椒、冰糖，再倒入泡椒水。

11、密封冷藏。

12、酸辣嫩滑，好吃到舔手指的泡椒凤爪，泡椒凤爪。

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