酸菜牛肉的家常做法（酸菜牛腩面）

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解答：

1、 先把肉炖熟，把牛腩洗净切块，用冷水锅煮出血沫，热锅倒油，放入蒜瓣，用香料炒香，然后倒入牛腩块，翻炒。

2、加入调料，翻炒，加水，小火煨，使胸肉变软变嫩待用。

3、另起锅倒入少许油，放入腌菜翻炒，放入煮好的牛腩块，加水烧开。

4、烧开后将面饼放入锅中煮至变软，让波纹面吸收汤汁后出锅。

5、把锅里的酸菜牛腩放在碗里，再撒上香菜进去，就是点睛之笔。

6、酸菜牛腩面。

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