卤肉饭正宗做法（卤肉饭）

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解答：

1、 香菇用温水浸泡，洗净，切碎备用。

2、将干葱和姜切成同样大小的块。

3、五花肉切成米长宽的条状，芽菜切碎备用；锅内自动倒油，放入芽菜、香菇碎、干葱花、姜末；将切好的五花肉铺在锅中，倒入黄酒、酱油、淡酱、糖，用勺子搅拌锅中的食材；加入没过食材约一个指节的水；盖上锅盖，启动【红烧肉】功能自动烹饪；煮好后，打开锅盖，搅拌均匀。

4、如果有汤，可以使用【干锅】程序再次收汁(其他锅型可以使用【智能烹饪】或【干锅煎】)。

5、卤肉饭。

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