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解答:
1、 五花肉,洋葱丁,香菇碎,白玉菇,味道差不多,切碎。
2、水煮蛋去皮备用,青菜洗净焯水备用。
3、开大火,放入两大勺油、葱片、姜片、大料,放入肉丁翻炒均匀,放入三大勺酱油,放入白蘑菇、洋葱翻炒,不放盐。
4、将水烧热,加入鸡蛋,大火烧开,小火焖铃,大火收汁。
5、倒在米饭上,盛在盘子里。
6、家常卤肉饭。
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