导读 大家好，笨笨来为大家解答以上卤大肠，卤大肠的问题，小编也是到网上收集了一些与卤大肠，卤大肠相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下
大家好，笨笨来为大家解答以上卤大肠，卤大肠的问题，小编也是到网上收集了一些与卤大肠，卤大肠相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 清洗大肠：先用适量的醋搓去肠壁上的粘液，再用清水冲洗两遍；放一把面粉和适量冷水揉搓，然后用清水冲洗两遍；用水冲洗肠子；把肠壁上的净油保留下来，把上面的淋巴结清除掉。
2、将大肠切成几段，放入温水锅中焯一下，使肠收缩变色，捞出；将大肠放入盆中控水；烫大肠时，准备好调料，但不限于这些：生姜、大葱、干红辣椒、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果等。
3、将香辛料、生抽、老抽、盐、少许生抽、适量水倒入电饭煲内胆。
4、水量不要太多。
5、首先，将果汁加热至温热；将大肠放入汁液中稍微搅拌一下，使大肠浸入汤汁中；选择“焖饭”方案，在肠子里泡半个小时，捞出，切块浇一点酱吃。
6、卤大肠。
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