梅干菜扣肉家庭简单做法（梅干菜扣肉）

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解答：

1、 将葱、姜片、桂皮少许、八角三颗切好放入锅中，加水加热，加入五花肉、料酒一勺，煨钟。

2、这期间可以把肉稍微转一下，煮熟了再端出来。

3、酱油上色均匀后，可以抹点蜂蜜，留一小碗汤备用。

4、小火加热锅中的油，将肉均匀煎至金黄色。

5、肉皮在锅里煎了很久。

6、肉炸好后，放在一边，晾凉，然后切片。

7、同时用炸好的肉油处理梅干菜，加入梅干菜，翻炒几秒钟，再加入约L的煮肉汤，再加入一勺盐，少许冰糖或糖。

8、用中火煨钟。

9、炖梅干菜的时候，把猪肉片放在碗里备用(一个人吃的话，肉买的少，估计扣板不好看(。

10、_.)).梅干菜汤快喝完的时候，盖在肉上。

11、如果不喜欢太油腻，可以炖钟，然后从碗里倒点油继续煮，直到味道鲜美。

12、怕热的话可以在沸腾的盘子上放一个合适的小碗，上面放一个盘子，扣到梅干菜扣肉。

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