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解答:
1、 茄子去皮,青椒洗净切丝,葱姜洗净切丝,大蒜切丝,取小碗,根据自己喜欢的口味加入白糖、盐、醋、酱油、淀粉、葱姜蒜,炒出酱料,加入适量的油,将五香粉和葱姜蒜翻炒,加入切条,将茄子条翻炒至变软,加入青椒条,翻炒后加入调好的酱料,翻炒收汁,出锅。
2、素炒鱼香茄条。
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