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解答：
1、 将胡萝卜去皮，切成滚刀片，葱段、姜片、玉米切圈。
2、猪蹄切粒放入碗中，倒入黄豆，倒入水L将猪蹄浸泡在冷水中。
3、倒入料酒，焯一下去除腥味和血沫，猪蹄倒入锅中。
4、将黄豆、葱段、姜片倒入大火中，煮开，然后将玉米、胡萝卜倒入一锅猪蹄汤。
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