导读 大家好，笨笨来为大家解答以上肉丝剪刀面鱼图解，肉丝剪刀面的问题，小编也是到网上收集了一些与肉丝剪刀面鱼图解，肉丝剪刀面相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上肉丝剪刀面鱼图解，肉丝剪刀面的问题，小编也是到网上收集了一些与肉丝剪刀面鱼图解，肉丝剪刀面相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 往面粉里打一个鸡蛋，撒一点盐(左右)。
2、鸡蛋和盐可以使面粉味道更浓。
3、在冷水中煮沸的同时，用手将面粉搅拌成面粉团，直到没有干面粉。
4、最后将面粉团揉成光滑的面团，用保鲜膜包好。
5、里脊肉切丝，加盐、酱油、料酒、玉米淀粉，拌匀，腌钟。
6、大蒜、辣椒和胡萝卜切片，洗净切丝。
7、将醒好的面团再揉两分钟，直到表面光滑，然后揉成球状(可以分成几等份再操作)。
8、用厨房剪刀从面团上剪下如图所示的长条(切面团时，需要切几刀才能把面团翻过来。
9、面团表面完全切好后，再揉面团，继续切。
10、面条的粗细和长短由剪刀的角度决定)。
11、记得撒点面粉，防止切好的面条粘在一起。
12、烧开一锅水，把面条切好，煮到熟了再捞出来控水(天热的时候也可以把煮好的面条在水里蘸一下，味道会更浑厚整齐)。
13、炒锅烧热后，加入适量花生油，将腌制好的猪肉快速翻炒至变色，再放入蒜瓣翻炒出香味。
14、加入剁碎的辣椒和胡萝卜丝，加盐炒至胡萝卜碎。
15、将剪刀面煮熟，加入一汤匙蚝油和生抽。
16、翻炒均匀至剪刀表面沾满蚝油。
17、最后倒入一勺陈醋，拌匀关火。
18、肉丝剪刀面。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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