羊排炖胡萝卜的家常做法（羊排炖胡萝卜）

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解答：

1、 准备好羊排要洗的食材(买的时候师傅帮忙剁成小块)，把锅里的水烧开，把羊排放在滚水的铃铛里，捞出备用。

2、将羊肉放入高压锅内炖，放入葱、姜、盐、水与羊排平齐，选择羊肉扣，煮熟后取出羊肉和胡萝卜，提前用滚刀切好，将羊排和姜、蒜放入炒锅内用胡萝卜翻炒，加入一勺生抽、半勺老抽和半勺料酒加盐调味， 加入适量煮熟的羊肉汤，放入陈皮加大料叶、姜蒜、鸡精，大火烧开煨胡萝卜入味。

3、 煮的时候撒上香菜很好吃！羊排炖胡萝卜。

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