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解答:
1、 因为老农民卖鸭子,我总是在鸡店宰了带回家。
2、你可以让店家把它剁成大块,这样做熟了以后就好处理了。
3、把买回来的鸭子放在清水里泡两个小时左右,中间记得换水,这样可以尽量去掉血水,不用再浇水了。
4、将泡好的鸭子放入砂锅中,加入葱姜末,淋上几滴料酒,可以去腥。
5、倒尽可能多的水,中间不加水为宜。
6、大火烧开后,放入大红枣。
7、倒入适量枸杞,转小火继续炖。
8、因为枸杞和大枣各有甜味,最后吃的时候不用放味精等新鲜调料,味道一如既往的鲜美。
9、炖大约两个小时,鸭子就完全熟了。
10、最后放盐调味即可食用。
11、砂锅鸭汤。
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