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大家好，笨笨来为大家解答以上糖醋黄鱼正宗做法，秘制香酥糖醋小黄鱼的问题，小编也是到网上收集了一些与糖醋黄鱼正宗做法，秘制香酥糖醋小黄鱼相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将小黄鱼切干净，沥干水分，用黄酒和盐腌制一段时间，制得糖醋汁。
2、这里讲的是醋、糖、少许盐、适量蒜。
3、搅拌后就可以品尝了。
4、只需在锅中加入适量的油，加热提高油温，大概六七分钟，放入咸鱼即可。
5、不要在太低的温度下油炸。
6、太低会让鱼皮粘掉，当然也不能太高。
7、如果温度过高会使表面变黄，取出冷却后再煎至两面金黄即可。
8、耐心点。
9、最关键的一步是温度不要太高。
10、煎好的鱼立刻放入刚做好的糖醋汁中。
11、如果整条鱼都泡了，会发出“滋”的声音。
12、这时候热腾腾的鱼就会被吸收到酸甜的汁液里，马上就有味道了。
13、秘制香酥糖醋小黄鱼。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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