火爆辣椒和樱桃炸弹（火爆辣子鸡翅）

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解答：

1、 将鸡翅切成两半，放入碗中，加盐和料酒，拌匀。

2、酸洗时油温五成热。

3、将鸡翅放入锅中，炸至油温七成热，再将鸡翅放入锅中炸，炸至金黄色，取出调味汁。

4、将酱油、香醋、盐、白糖、淀粉加入碗中，搅拌均匀，然后将花椒、干辣椒、蒜片、姜片依次放入锅中，将鸡翅炒香，翻炒均匀，然后倒入调好的酱料，翻炒均匀，再放入小葱，翻炒一次即可出锅。

5、火爆辣子鸡翅。

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