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解答:
1、 猪肉洗净,切成大块,电饭锅加适量水,放入猪肉,启动烹饪按钮。
2、煮好后,捞出晾凉,用手撕成丝,越细越好。
3、放在保鲜袋里放平。
4、用擀面杖打肉丝。
5、敲钟左右,拿起包,双手隔着包搓。
6、(因为要拍照,另一只手拿不到。
7、)然后敲平。
8、重复第一步,直到肉丝处于这种状态。
9、炒锅加热至温热,转小火,倒入肉丝翻炒。
10、快点!倒入盐、生抽、老抽、味精,炒干。
11、为了让肉松更松更细,炒好的肉松冷却后放入保鲜袋,然后再敲钟。
12、就是这样!福州名吃特产3354铁锅版原味猪肉松。
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