青蒜回锅肉的家常菜做法（青蒜回锅肉）

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解答：

1、 准备五花肉，将青蒜的五花肉洗净放入锅中，盖好盖过肉的水量，将姜、葱、蒜放入锅中，加盐、料酒，大火烧开，转小火钟左右，放入锅中两次。

2、洗净后将根部中间部分切段，将切好的蒜叶和根部分开放置备用，准备好豆瓣酱和排骨酱，姜、葱、蒜，准备好糖和酱油，准备好醋五花肉。

3、越稀越好，锅中倒少许油，放入肉片，炒油，放入豆瓣酱和泡椒，炒出红油，然后放入发酵好的豆排骨酱，炒匀姜、葱、蒜，放入炒青蒜根的酱油，加糖调味，炒匀青蒜叶，炒软延边，倒入少许醋，炒匀，然后取出青蒜回锅肉。

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