梅干菜排骨详细做法（梅干菜排骨芋头饭）

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解答：

1、 将小排洗净，放入冷水锅中，加入料酒、姜片、八角、花椒，将钟烧开，捞出，冲洗干净备用，去皮，洗净，切成滚刀片，放在盘子里备用，冲洗干净，在冷水锅中泡油，加入草果、干辣椒、八角、姜片，翻炒均匀，加入排骨翻炒，加入料酒、酱油、生抽、姜片。

2、梅干菜铺上，把洗好的米放在梅干菜铺上，加一点水，盖上电饭煲盖，电饭煲摆好煮。

3、红灯变绿后，煨钟，这样蒸出来的米饭软糯清香，就可以享用梅干菜排骨芋头饭米饭了。

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