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解答：
1、 所有材料洗净，切段备用。
2、锅里热油，放入姜片炒香。
3、加入鱼头，两面煎至焦黄色。
4、立即用料酒将鱼头盖住。
5、鱼头里塞料酒会让鱼头更香。
6、加入没水的鱼头，加入平菇和豆腐，中火煮至水开，再用中火煨至汤汁变成乳白色。
7、加盐调味，放入金针菇，再煮三分钟。
8、关火，放入香菜，撒上胡椒粉。
9、鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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