导读 大家好，笨笨来为大家解答以上照烧鸡腿怎么腌制，照烧鸡腿便当的问题，小编也是到网上收集了一些与照烧鸡腿怎么腌制，照烧鸡腿便当相关的信
大家好，笨笨来为大家解答以上照烧鸡腿怎么腌制，照烧鸡腿便当的问题，小编也是到网上收集了一些与照烧鸡腿怎么腌制，照烧鸡腿便当相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 去骨鸡腿，为了煎的时候不缩水太小，刀尖逆着鸡纤维的纹理把鸡纤维切掉。
2、翻一翻同样的操作，好处是容易入味。
3、用刀背打鸡，横打、竖打、斜打，不同方向反复打，使鸡更宽更平。
4、撒上少许盐和黑胡椒，姜丝和葱丝，按摩揉捏铃铛，用保鲜膜盖住铃铛，腌制。
5、调好调料：蚝油、香醋、料酒、蜂蜜，加水搅拌均匀。
6、往锅里倒一勺油，加热。
7、首先，煎鸡腿去皮的一面。
8、煎至焦黄，翻面煎至焦黄。
9、两面煎好后，放入预先切好的蒜片翻炒，加入一勺煮汁，必要时加点水。
10、煮沸后，大火收汁。
11、不要把汤收得很紧，留一些浇在米饭上。
12、米饭底部，鸡腿切成块，躺在米饭上。
13、旁边放着煮好的白菜心，浇上一大勺料酒。
14、再加上其他配菜(黑胡椒牛肉和杏鲍菇)，还是挺丰富的。
15、照烧鸡腿便当。
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