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解答：
1、 准备好所有的材料。
2、用棉签在鸡腿上打孔，各个方向都要扎透。
3、将所有腌料放入鸡腿中。
4、用手均匀抓住。
5、用保鲜膜覆盖，在周围腌制。
6、取一个碗，加入面粉、淀粉和小苏打，搅拌均匀。
7、再拿一个盆，倒适量的水。
8、将腌制好的鸡腿放入面条中，用面粉覆盖10分钟。
9、用清水蘸一下，马上拿出来。
10、放入面团中揉几下，再用清水蘸一下，重复。
11、锅里多放点油，油温五成热时，放入鸡腿，炸熟。
12、将鸡腿慢慢煎至金黄色，然后捞出沥干油，装盘。
13、炒完了再回锅炒几十秒。
14、拿出来晾一会儿才可以吃。
15、外卖网上名人炸鸡腿，家里做的，麻辣香脆，好吃到舔手指。
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