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解答:
1、 将燕麦粉倒入盆中,边倒开水边用筷子搅拌面条。
2、这里必须用开水,否则面粉粘不到一起。
3、最后都搅成面粉絮了。
4、用手揉成光滑的面团。
5、不软。
6、是最好的状态。
7、将和好的面团切成小块,用手掌在面板上搓成两边棱角分明的小面条。
8、这个动作很容易掌握。
9、试着揉一揉就知道了。
10、将揉好的燕麦粉放入底部有油的蒸笼中,用明火蒸熟。
11、同时,配菜是为鱼准备的。
12、这是蒸的效果,颜色明显更深。
13、将蒸好的鱼从蒸锅中取出,粘在一起,用手分入锅中,锅中放油加热,放入准备好的菜,翻炒片刻,放入蒸好的莜面鱼。
14、当它快熟的时候,加入盐、十三香、酱油和其他调料。
15、在这里,你可以根据你平时的口味添加调料素炒莜面鱼鱼。
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