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解答:
1、 这是买来的双孢菇。
2、洗干净,切掉头部不干净的部分,然后纵向切成厚片。
3、切片不要切得太薄,以免炒后太薄不能吃。
4、我是蘑菇,特别是小蘑菇。
5、里脊肉未完全解冻,仍有一定硬度时,切成薄片。
6、这个时候就比较好切了。
7、洋葱切段,生姜切丝。
8、锅里放油煸炒,烧热,放入葱姜丝炒香,再放入里脊肉片炒至肉变色。
9、加入酱油,搅拌均匀。
10、如果炒肉的话,我还是喜欢放点酱油。
11、看起来酱香浓郁,开胃,肉看起来很白,不想吃。
12、炒肉的时候加酱油,酱油本身的咸味会提前调节肉的底味。
13、这时候肉炒的差不多熟了,加入蘑菇片。
14、蘑菇很好做,放进去炸软就行了。
15、蘑菇炒软后,加入盐和胡椒调味,翻炒均匀,美味的蘑菇炒肉片就做好了。
16、蘑菇炒肉片。
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