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解答：
1、 将鸡胸肉一起切成小块，加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉，用手抓匀。
2、热锅中加入植物油，加热油，放入姜片。
3、然后放入鸡丁，滑动至鸡肉变色，干黄酱用水稀释。
4、倒入锅中稍微勾芡，然后加入黄瓜丁，用锅铲搅拌均匀。
5、从酱爆鸡丁中取出。
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