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解答：
1、 将料酒放入肉中，去除肉的腥味。
2、加入适量的盐调味。
3、加入鸡精增加口感。
4、加入花生油和酱油调味，搅拌均匀。
5、用刀将紫甘蓝、蒜苗和香菜切碎。
6、将切碎的紫甘蓝、蒜苗和香菜放入搅拌好的肉馅中。
7、顺时针均匀搅拌所有原料。
8、将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，搅拌均匀。
9、烧热锅，刷一层薄薄的油，加入蛋液，两面煎。
10、把煎好的蛋饼铺在砧板上。
11、在上面铺一片寿司海藻。
12、然后把搅拌好的馅料铺在上面。
13、找到中间位置，把两端紧紧卷在中间。
14、在蒸锅里倒入适量的水，烧开。
15、把卷好的蛋卷翻过来，放入蒸锅。
16、我的食材刚卷了两个蛋卷。
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