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解答：
1、 选择五花肉，切成三块。
2、五花肉洗净，沥干水分。
3、放入锅中倒入酱油，加入八角、香叶、桂皮、陈皮、冰糖，加入能淹没猪肉的水。
4、大火烧开后，转小火，小火煨一会儿左右。
5、重新开火，把汤沥干。
6、取出五花肉，切块装盘。
7、卤五花肉。
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