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大家好,笨笨来为大家解答以上羊肉水煎包调馅秘方,羊肉水煎包的问题,小编也是到网上收集了一些与羊肉水煎包调馅秘方,羊肉水煎包相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 配料:面粉、羊肉、白洋葱。
2、辅料:植物油、盐、适量干淀粉、花椒粉、姜、酱油、葱、酵母、面粉加面粉和水,加入酵母和水揉成光滑的面团,盖上盖子发酵两倍以上的时间(约)。
3、把羊肉切成小块(不要切得太小)。
4、把洋葱切成小块,把羊肉放在一个大碗里。
5、混合洋葱和胡椒粉。
6、加入盐和姜末,拌匀,静置一会儿,品尝,将发酵好的面团多揉一揉,除去空气,揉成光滑的面团,分成小面团,再揉成中间厚边薄的面团,加入肉馅。
7、不要加太多肉馅。
8、一般八分饱就可以包成包子形状,也可以包成喜欢的形状。
9、扁面团比较好,然后盖上。
10、第二次发酵钟左右在锅里加一点油,加热。
11、煎好后倒入面粉水(面粉:水=,淀粉水也可以加,包子要加面粉水;盖上锅盖,把它烧开。
12、把火调成小火,直到面粉水干了,包子底变脆。
13、撒上芝麻和葱花出锅。
14、羊肉水煎包。
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