导读 大家好，笨笨来为大家解答以上回锅肉做法，回锅肉的问题，小编也是到网上收集了一些与回锅肉做法，回锅肉相关的信息，那么下面分享给大家一
大家好，笨笨来为大家解答以上回锅肉做法，回锅肉的问题，小编也是到网上收集了一些与回锅肉做法，回锅肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将五花肉放入冷水中煮熟，加入姜、葱、辣椒、料酒烧开，撇去浮沫，继续将五花肉煮至八成熟，即筷子能轻松插入五花肉，然后取出淋浴水。
2、五花肉凉至室温后，青椒切片，葱剁成郫县豆瓣酱，豆豉剁成热油，将五花肉炒至肉片卷曲，点灯。
3、红油翻炒，放入刚捞出的五花肉，放入豆瓣酱、甜面酱、糖翻炒，放入酱油翻炒，放入料酒和青椒块翻炒至断，最后放入葱块，翻炒少许，然后从回锅肉中取出。
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