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解答:
1、 准备好牛腩,提前用清水浸泡,放入放血水中浸泡。
2、准备好葱、姜、陈皮牛肉,放入冷水锅中煮,煮出浮沫。
3、取出牛肉,用热水冲洗干净,沥干水分。
4、锅内用植物油加热,放入葱、姜、陈皮调味,放入酱油、糖、水。
5、炒牛肉,放入高压锅内,放入清水至食材煮开一半即可。
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