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解答:
1、 葱段,姜段,蒜切片。
2、捣碎放在一起备用料酒,酱油,盐和糖。
3、油耗,桂皮叶,全部放入小碗中。
4、搅拌均匀,待备用鸡爪,用冷水泡铃。
5、用刀背搓成一块,然后用清水洗净,锅中放油。
6、放入辣椒油温,开葱姜蒜,炒鸡爪至鸡爪微黄。
7、土豆翻炒两次,混合调料放入锅中,搅拌。
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