炖鲅鱼的技巧（炖鲅鱼的简单方法）

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解答：

1、 将鱼洗净，扣出五脏，切成段，加盐用料酒腌制十分钟。

2、将葱、姜、蒜切段。

3、先把葱、姜、蒜、辣椒炒一下，在锅里炒两下，捞出。

4、把鱼炒一下(因为我用的是电炒锅，很容易糊锅。

5、可以提前用姜片擦锅底。

6、刚听说我也没用过，不知道可行不可行)。

7、三四分钟后，沥干水分，再加入盐、酱油、味蕾、醋，盖上锅盖炖十分钟。

8、不好看，但是味道还可以。

9、炖鲅鱼的简单方法。

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