虾仁冬瓜汤（虾仁冬瓜汤）

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解答：

1、 把虾洗干净，倒一勺料酒，抓几下，放一会儿，把我买的小冬瓜腌好。

2、把大冬瓜剥开，剥硬了，绿的少了，硬不硬。

3、生姜切片切丝。

4、砂锅放入适量清水，大火烧开，放入冬瓜、姜丝、葱段，中火煮。

5、另切一根葱，煮至冬瓜透明。

6、将小葱捞出，虾加些盐，继续煮至虾变色。

7、然后再煮一分钟，关火，撒上葱花做虾仁冬瓜汤。

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