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大家好，笨笨来为大家解答以上肉末豆腐煲花样做法，肉末豆腐煲的问题，小编也是到网上收集了一些与肉末豆腐煲花样做法，肉末豆腐煲相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 材料组图：肉馅、豆腐、杏鲍菇、胡萝卜、青椒、青蒜、生姜。
2、海鲜酱可以用生抽、老抽、盐、少许糖调制。
3、切厚块豆腐；将杏鲍菇和胡萝卜切成细长滚刀块；青椒去籽，切成菱形块，青蒜切段，生姜切粗条；锅里倒适量油，将豆腐煎至两面金黄，形成一层薄薄的豆腐壳。
4、经过这一步，豆腐煮久了不碎，而且可以吸收，含有大量汤汁。
5、砂锅倒适量油，将肉馅和姜放入锅中，翻炒变色，倒入少许料酒；将胡萝卜和杏鲍菇放入锅中，然后倒入海鲜酱煨；仔细翻炒，使杏鲍菇和胡萝卜略软；将炸好的豆腐放入锅中，然后倒入适量的热水；砂锅始终处于高温加热状态，一定要放热水，防止冷水导致锅体爆裂或降低砂锅使用寿命；盖上盖子，用中火加热至微沸，转小火，焖铃；取出前将青椒和大蒜放入锅中，仔细翻炒几下，即可上桌。
6、肉末豆腐煲。
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