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解答：
1、 选两条鲫鱼，每条重一斤左右。
2、请鱼叔帮忙杀了他们。
3、回家后，把它们冲洗干净。
4、每边四切，放姜片在里面，鱼身撒盐，倒一勺料酒，腌制一铃左右。
5、葱姜切丝是必须的。
6、不喜欢姜的话，只能在鱼身用几片薄薄的姜片，喜欢的话可以多准备几片。
7、玉米油热后关火，晾一会儿，再加热，以免鱼皮粘锅。
8、油热后，取鲫鱼腮，慢慢放入锅中，小火煎。
9、两分钟后，用铲子慢慢翻面。
10、两面煎至金黄后，鲫鱼的嘴慢慢张开，非常好看。
11、取一小碗，加入盐、白糖、酱油、料酒、米醋、鸡精，加入半碗开水，搅拌均匀至颗粒融化。
12、这时鲫鱼的两面都已经煎红了。
13、找个缝隙，把葱姜切片放进去。
14、香味爆开后，将酱汁倒入锅中，直至与鱼身齐平。
15、关小火慢炖一会儿，大概七八分钟。
16、这是必须的材料，也可以用蒜末代替，但是我总觉得没有蒜苗的香味。
17、蒜苗真的好养。
18、找几个蒜瓣，放在花盆里。
19、给它们浇水，几天后它们就会长出来。
20、它们绝对是原创的。
21、尽量不要在锅里过多翻动鱼，以保持其完整性。
22、可以用铲子稍微铲一下锅底，避免烧焦。
23、最后收火汁，装盘，撒上蒜苗末，一起活！糖醋鲫鱼。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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