四季豆烧鸡腿肉的做法（四季豆烧鸡腿）

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解答：

1、 食材：鸡腿、四季豆。

2、辅料适量：植物油、盐、八角、花椒、姜、生抽、老抽、辣皮、草果。

3、鸡腿洗净，切成同样大小的块。

4、现在很难买到活鸡。

5、如果用冷冻鸡腿，要用水泡去鸡腿的血水，这样烧起来才好吃。

6、也可以直接用冷水煮开水。

7、将四季豆去筋，洗成斜段，姜、花椒、八角切片，洗净，这样炒的时候不容易糊，香味好。

8、热锅里油热了，油热了，花椒，姜，八角放进去，香味就出来了。

9、将接下来的鸡块翻炒均匀，发出香味。

10、再炒几分钟。

11、鸡皮最好稍微煎一下，特别香，特别好吃。

12、加入生抽和翻炒酱油均匀出酱味后，将鸡块翻炒至颜色均匀。

13、加几个辣皮。

14、如果你不吃东西，你可以不加水。

15、如果家里有啤酒，可以加几勺，这样鸡肉更嫩，熟得快。

16、我没有啤酒，直接加水，大火煮开。

17、转中低火至鸡块熟透，大概钟左右，可以加锅盖烧，中间翻炒几次。

18、加入切好的四季豆翻炒均匀。

19、鸡煮好后会吸收鸡的鲜美汤汁，更加入味(再烧一次钟就差不多熟了)。

20、当你看到四季豆变软时，这意味着它们非常好吃，煮得很好。

21、尝尝咸味。

22、如果不够入味，可以加盐，需要大火收汁。

23、如果家里有蒜苗，可以撒上去翻炒均匀。

24、没有的话可以加韭菜煮出来吃。

25、鸡肉麻辣鲜香，四季豆鲜美多汁，太好吃了。

26、四季豆烧鸡腿。

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