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解答：
1、 主要原材料的准备。
2、排骨，酒浸铃，中途换水。
3、豆，去旧筋断寸段。
4、排骨用放血水浸泡，洗净沥干。
5、各种配料的准备。
6、在锅里放入食用油和冰糖。
7、翻炒至冰糖融化变成琥珀色。
8、倒入排骨。
9、小火煸炒至排骨焦黄。
10、毛毛雨和酱油。
11、翻炒上色。
12、加入干辣椒、八角、香叶、姜片。
13、先把水加热再放食材，放洋葱结。
14、煮沸，然后转到煨钟。
15、直到排骨熟了。
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