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解答：
1、 食材：三文鱼辣根盘中放入适量碎冰，然后盖上一层保鲜膜。
2、将冷冻三文鱼肉切片备用，将切片三文鱼放在盘子里拌上蘸酱，将辣根放入碗中，将酱油、醋蘸酱和三文鱼同时上桌，蘸上即可上三文鱼刺身。
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