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解答:
1、 排骨和猴头菇准备好了。
2、猴头菇一定要提前泡水,大概提前几个小时。
3、我泡了大概几个小时。
4、我把好的猴头菇泡了,撕成小朵。
5、我泡了几个小时,还是有一点点泡在里面。
6、我可以继续泡一会儿,然后洗一洗,洗几次。
7、刚开始清洗的时候,水是黄色的,一定要洗到没有颜色为止。
8、不然炖汤会很苦。
9、洗好的猴头菇会把水挤出来。
10、将排骨用姜片焯一下,去掉里面的血沫。
11、\加两颗红枣和姜片。
12、加入香叶、八角和草果。
13、加入适量的水,将砂锅放在炉子上,开始煲汤。
14、大火烧开后,小火煮一个小时左右,加盐调味,然后继续煮到钟。
15、到时候排骨软糯入味,汤汁清澈透彻。
16、关火后就可以放在碗里喝了。
17、味道很好,在猴头菇排骨汤尤其好吃。
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