香菇土豆炖排骨做法（香菇土豆烧平鱼）

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解答：

1、 将平鱼洗净沥干水分，放入七成热的油锅中炸至两面金黄。

2、将土豆取出切片备用。

3、葱、姜、蒜切段，热锅放油备用。

4、加入薯片。

5、将它们两面煎至金黄色。

6、加入葱、姜、蒜和炒蘑菇，翻炒，加入料酒，加入酱油、醋和糖，加入一碗清水，将炒好的扁鱼和薯片煮熟，放在中火钟上。

7、当汤快干的时候，把鱼放进去。

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