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解答:
1、 准备好食材,用刀切片,加入酱油、料酒、黑胡椒,加入淀粉。
2、将钟、葱、姜腌制均匀,备用锅,水煮开,肉片用小火焯一下。
3、取出变色锅,将胡萝卜片用油炒熟,放入葱、姜、肉片,放出来做酱油、老抽、蚝油。
4、将辣椒片翻炒均匀,放一勺汤,大火翻炒。
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