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解答:
1、 材料准备:猪肉、姜、青红椒切丝后,用生面粉水、豆瓣酱、料酒腌制青红椒,切好。
2、去掉里面的籽,切成均匀的细丝,用姜叶将肉丝切成均匀的细丝。
3、肉丝用油浸泡,在温油中滑动至变色,立即取出青红椒和姜丝将青红椒和姜丝用勺盐翻炒。
4、然后倒入肉丝中,翻炒均匀后倒入生粉和鸡精做成的酱料中。
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